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domingo, 12 de novembro de 2017

Sopa de Hortelã

Outro dia deu-me uma vontade de comer sopa de Hortelã. É tão deliciosa, tão aconchegante e transporta-me para o meu passado no Nordeste ou para casa dos meus pais, onde fui verdadeiramente feliz...
Então, deixo aqui como faço...

Num tacho água, umas folhas de hortelã, alho, um pouco de sal e azeite. Enquanto ferve, pico o pão de casa (que convém ser já durinho!). Depois de ferver um bocadinho, junto o pão já picado e fica mais um bocadinho. Depois é só por em cima os ovos, desligar o lume e tapar o tacho para que os ovos cozam... 

Uma verdadeira delícia...


quinta-feira, 19 de maio de 2016

Há "aflitos" e Aflitos...

Nos Açores festeja-se muito o Espírito Santo. Um pouco por cada ilha dos Açores. A devoção ao Espírito Santo é enorme, mas as tradições variam de lugar para lugar dentro da própria ilha mesmo. No domingo passado foi dia de assistir à tradição da zona dos Aflitos (Fenais da Luz), a convite de uns amigos nossos.
Depois da missa, a coroação. Simples, mas com devoção. A igreja dos Aflitos é tão pequenina, tão acolhedora, tão fofinha... É lá que as romeiras de Santa Clara almoçam quando estão de romaria, mas ela está sempre fechada. Pelo menos de todas as vezes que fui na romaria nunca a apanhei aberta... Como nunca lá tinha entrado, estive a observar os pormenores. É de facto, uma igreja bastante acolhedora e estava cheia de pessoas simpáticas.
Depois da coroação, tirou-se as sortes para o ano seguinte. "As sortes" é um sorteio que é feito para saber como será para o ano seguinte, quem fica com qual coroação, quem são os mordomos, etc...
Depois das "sortes" foi altura de ultimar os últimos preparativos para a chegada dos convidados à casa do Mordomo. Acabava-se de cozer a carne, cozia-se as couves, as batatas, fazia-se o arroz doce, preparava-se as sopas... Cortava-se a massa... Sumo e vinho para as mesas... O sr. Padre chega e benze as comidas... As crianças corriam e brincavam felizes... A minha M. queria ver os gatinhos, que se escondiam por detrás dos arbustos da casa... queria ver os animais (galinhas, porcos, patinhos, bezerrinhos,...).
Pela hora combinada os convidados chegaram, sentaram-se à mesa e foram servidas as sopas do Espírito Santo (muito boas, por sinal!!! Parabéns às cozinheiras!), o arroz doce (divinal!) e a massa sovada (também muito boa!)... Cada coisa melhor que a outra. No final, jogou-se ao Bingo! (Só não ganhamos por 1 número, o 14! Bahhh)...

De facto, um dia lindo para recordar... Que o Divino Espírito Santo encha de saúde, amor e paz as casas dos mordomos.

Um pequeno registo do dia...











quarta-feira, 30 de março de 2016