domingo, 17 de dezembro de 2017

Este ano quero fazer isto!

Todos os anos digo isto, mas ainda não me aventurei... Vamos lá ver se é este ano que vou experimentar fazer o meu tronco de natal...

Ingredientes

Para a massa:
250gr açúcar
100gr farinha
6 ovos
1 colher chá de fermento

Para o creme de chocolate:
200gr chocolate negro
200gr natas

Como se faz?
Massa:
1. Copo: colocar a borboleta e bater os ovos inteiros com o açúcar - 5 min, vel 4, temp 37º. 
2. Depois colocar mais 5 minutos, vel 4, sem temperatura.
3. Juntar a farinha e o fermento e misturar - vel 5 até ficar bem misturado.
4. Pré-aquecer o forno a 180º.
5. Colocar a massa num tabuleiro e ir ao forno durante 10min.

Creme:
1. Copo: colocar as natas - 3min, vel. 3, temp 70º.
2. Partir o chocolate e colocar nas natas. Esperar amolecer um pouco e depois programar 2 min, vel 4, 37º.

Assim que a massa estiver cozida, desenformar sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar, rechear com o creme e enrolar de imediato. Depois de enrolado, cobrir o tronco com o resto do creme e enfeitar a gosto.

Gosto particularmente deste aspeto simples e bonito:



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