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terça-feira, 23 de outubro de 2018

Treino da mente para alimentar o corpo

Quando saímos para celebrar, normalmente, o programa passa por comer, beber e conversar com quem nos sentimos bem. Por outro lado, quando atravessamos algum drama na nossa vida, normalmente, a primeira reação é exatamente ao contrário: refugiamo-nos no nosso cantinho agarrados a um alimento que nos conforte, mesmo que ele apenas sacie a nossa carência...
Então, sou da opinião que perante uma situação de stress, podemos sim refugiar-nos no tal chocolatinho que está a sorrir para nós sempre que abrimos a porta do armário... mas também devemos treinar o Mindfulness Eating que é o dom de parar para comer, no verdadeiro sentido da palavra. Comer sem pensar em mais nada. Sentir o sabor. A textura. O cheiro. Se entretanto algum pensamento surgir, basta deixá-lo ir... sem criar uma história... Apenas comer e sentir a comida na nossa boca, no nosso corpo. Desta forma vamos aprender a conhecer o nosso corpo, saber se aquele alimento é suficiente para nos alimentarmos ou se precisamos de mais... Também aprenderá a distinguir os alimentos que são melhores para o nosso corpo, que nos oferecem melhor atividade mental do que aqueles que mais nos prejudicam.

Comece por desligar o telemóvel e abstrair-se do que o rodeia e:

1. Observe a sua comida. Veja as suas cores, texturas.
2. Cheire a sua comida. 
3. Devagar, coloque-a na boca e não mastigue. Apenas sinta-a na boca. 
4. Devagar comece a mastigar. Relaxe enquanto mastiga e sinta o prazer que é sentir aquele pedacinho de comida na boca.


domingo, 26 de novembro de 2017

Adoro sushi!!!

Desta vez não vai sair receita, mas quero aproveitar este post para dizer que gosto bastante de sushi. Não sei fazer e acho que nem quero. Já ouvi dizer que dá algum trabalho...
A primeira vez que comi sushi foi em Lisboa com uma grande, grande amiga minha. Confesso que à primeira experiência não fiquei assim super encantada, mas vá era bom... mas nada que me fizesse morrer de amores. Depois de algumas experiências de sushi desde aí, hoje posso dizer que sim, gosto muito e gosto, principalmente, de lá de vez em quando poder comer de pauzinhos uns sushizinhos de jeito (há uns que não sabem lá grande coisa! É preciso saber fazer!)...
O "gang feminino das 12h" às vezes decide não ir correr e perder-se numa refeição de sushi (mínimo 1x por mês! Às vezes nem isso!)... Aqui nas redondezas temos 2 Restaurantes de Sushi que não são nada maus!

quarta-feira, 6 de abril de 2016

A minha primeira granola! Sabem o que é?!

Já há algum tempo ando a ver imagens de granola e, apesar de ser feita com ingredientes que até nem me sabem bem isolados, decidi experimentar e fazer em casa. Pesquisei aqui e ali e fiz a minha própria receita com aquilo que tinha em casa. Enquanto se estava a fazer deixou um cheirinho tão bom pela casa que só me dava vontade de provar... mas aguentei até estar pronta e quando provei... hummmm uma delícia! Dito por mim que não gosto de frutos secos!!!

Ficou assim:

Parece-vos bem?!


 Ingredientes:
- 90gr de nozes, cajus, tâmaras e sultanas;
- 1/2 embalagem de flocos de aveia;
- algumas sementes de sésamo, chia e linhaça;
- alguns arandos desidratados;
- algumas bagas de goji;
- 60gr de mel;
- 40gr de azeite;
- uma colher de sopa de canela em pó.

Como fiz?
- Acendi o forno no mínimo para ir aquecendo;
- coloquei as nozes, cajus, algumas tâmaras e algumas sultanas no copo da bimby e triturei 15 seg/vel 6;
- coloquei este preparado num recipiente e juntei-lhe meio pacote de flocos de aveia;
- adicionei a este preparado o resto das tâmaras, cortadas aos pedaços e algumas sultanas;
- no copo da bimby, coloquei o mel com o azeite e a canela e aqueci 3 minutos/100 graus/ vel. 1;
- adicionar esta mistura ao recipiente dos flocos;
- adicionar os arandos desidratados e as baga de goji ao preparado;
- colocá-los espalhados num tabuleiro com a toalha de silicone tupperware para não pegar, aumentar o lume um pouco e deixar lá durante 30 minutos (ou até alourarem), mexendo sempre de 10 em 10 minutos para ter aquele aspeto crocante e dourado.

Pode usar a granola para comer com, fruta, iogurtes (o que eu vou experimentar, pois aproveitei e fiz iogurtes) ou com leite, tal como se fazem com os cereais matinais, mas a granola caseira é bem melhor, como é óbvio! :)

O meu pequeno-almoço já foi assim: