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quarta-feira, 21 de fevereiro de 2018

Mesmo sem recheio é bom!

Lembram-se de vos ter dito que andava a comer muito peixinho? Se não se lembram, o link é este para vos avivar a memória.

Esta coisa de encomendar quantidades de peixe à distância tem muito que se lhe diga... É que eu não estou a ver o peixe e, apesar deles informarem a média aproximada dos quilos dos ditos cujos, eu não consigo imaginá-los. Sou mulher! Não tenho a noção espacial que os homens têm!... Por exemplo... sempre me lembro de comer cavalas recheadas. Muito boas! Então pensei, devem ser cavalas iguais às que eu conheço. Pensei pedir 3 cavalas, mas como não sabia o tamanho delas, perguntei se eram suficientes para 2 pessoas (o que a M. come ainda não conta!)... Disseram-me que era melhor pedir 2 cavalas apenas. E foi o que eu fiz!...
Quando olhei para dentro do saco... fiquei assustada com o tamanhão das cavalas. Usei apenas uma, que tive de cortar a cabeça porque não cabia inteira na travessa. A outra congelei... E ainda sobrou cavala para o dia seguinte...

Fi-la no forno (sem ser recheada) em cama de cebola, com azeite e bastante alho. Acompanhei com alho francês e batata doce. Maravilha!

sábado, 14 de outubro de 2017

A Bimby na minha vida...

Outro dia li um texto (este aqui) que me fez ter alguns dejávus...

Tive a minha primeira reunião da Bimby acho que 1 ano antes de ter ficado grávida. E, na altura, achei que não era uma coisa que precisasse muito, muito, mas claro que fiquei completamente apaixonada por aquela maquineta e sabia que, mais cedo ou mais tarde, iria comprá-la, talvez quando fosse para a casa nova... Mas, decidi comprar a minha Bimby quando ainda vivia no apartamento, na altura em que a minha filha tinha 5 meses... e porquê?! Primeiro porque cheguei a queimar comida na panela, porque primeiro estava a resolução dos "problemas" da minha filha ainda bebé; depois porque cheguei a estar a mexer comida com ela ao colo e estava sempre com medo de a queimar ou de haver algum salpico de comida que pudesse atingir-lhe a perninha ou outra parte do corpo qualquer (sempre lhe dei o meu colo!)... e deixá-la chorar enquanto estava a tratar da comida, também não era solução... Pelo menos para mim nunca foi em nenhuma circunstância! 
Eu até já tinha pesadelos com a Bimby e por isso decidi comprar uma. A partir desse momento foi só ouvir bocas dos céticos da Bimby... Coisas incríveis mesmo!!! 

As frases do texto foram literalmente todas ouvidas por mim...

"Que não sabia cozinhar e por isso tinha uma bimby" - não que seja a melhor chefe de cozinha à face da terra, mas desenrasco-me com ou sem Bimby... e quem tem Bimby ainda tem a mais valia de poder melhorar a sua performance na cozinha! Mesmoooo... 

"Que se a mulher comprasse uma bimby, ela (a bimby, penso eu!) voava pela janela!!!" - a seguir à Bimby ia o marido... minha rica Bimby!

"A bimby é para gente rica!" - Bom... devo ter muitos gerentes de conta para saberem das minhas contas... Eu paguei a minha bimby às prestações, sem juros... cada um paga como quer... eu preferi não ter juros... Mas há quem dê 20€ (máximo) por mês para pagar a sua Bimby!!! E além disso, normalmente que se dá ao luxo de dizer uma frase dessa, normalmente tem um topo de gama de telemóvel, de carro,... eu cá prefiro comer!!!

"Ah mas isso só faz comida para gato!" - Não! Isso é a estupidez falando... A Bimby é uma grande aliada da cozinha. Ela prepara a comida para ir ao forno, faz os molhos e as sobremesas que demoram uma eternidade a fazer e nem sempre dão certo, faz os iogurtes, o leite, prepara o pão, a massa, faz as bebidas, que de outra forma não ficam tão espetaculares, como por exemplo a limonada, as caipirinhas (oskas)... e uma série de tantas outras coisas que se quiserem tirar o máximo proveito dela, fazem uma poupança que não fazem mesmo ideia!!!... 

Mas o melhor de tudo na minha Bimby é ver que: 
- a minha M. já sabe ligar/desligar/ajudar a fazer comida;
- ninguém se queima e nem passa horas a fio a mexer a panela;
- nunca foi tão fácil fazer brigadeiros e outras coisas mais que antes eu nem me atrevia a fazer, porque ou não tinha paciência de estar ali sempre a mexer a panela ou não queria arriscar;
- pode a Bimby estar a trabalhar enquanto eu faço outras coisas mais úteis e saborosas, como estar a brincar com a minha filha... E não há dinheiro que pague o meu tempo com a minha filha!!!

Minha rica Bimby!...


(Aqui a minha M. a fazer quadradinhos de chocolate para a sua 3ª festa de aniversário, com ainda 2 anos!)



sexta-feira, 20 de janeiro de 2017

A preparar-me psicologicamente para a semana que aí vem...

O mês de janeiro é daqueles meses que me dá sempre uma inquietação medonha.
E perguntam vocês porquê!!!
Porque é no mês de janeiro que a maioria dos aniversários de quem me rodeia mais de perto acontecem... Não bastava ter a minha família com o karma de nascer em janeiro, ter adotado a família do namorido que também tem karma para o janeiro e ainda piorar a minha situação quando, em 2014, nasce a minha filha...em janeiro!!!! Pois bem, só para terem uma ideia, vou só colocar as datas de aniversário que decorrem em janeiro (sem contar com os amigos, porque se fosse contar com eles, era melhor contar os dias que não existem aniversários!!!):
6 - a minha avó
12 - a minha sogra e a avó do namorido (logo 2 no mesmo dia!)
15 - o meu primo
23 - o meu sobrinho mais velho
25 - a minha mãe
28 - a minha filha
31 - o namorido

Verdade seja dita que os aniversários que me dão mais trabalhim são os últimos 3, porque sou eu que normalmente organizo tudo. Quem me lê neste momento deve pensar que eu não gosto! Está enganado, muito enganado! Dá trabalho sim, não posso dizer que não, mas é um trabalhinho bom, são "dores de cabeça" que começam a moer no meio do ano e só terminam depois dos 3 dias terminarem... Gosto de organizar o dia, fazer-lhes o bolinho com muito carinho, preparar-lhes surpresas, enfim, tudo aquilo que eles merecem.
É natural que desde 2014 o dia que mais trabalho me dá é o dia 28! Até tiro dias de férias para tratar de tudo ao pormenor, porque gosto que os aniversários dela sejam vividos a 100% e que ela desfrute deles a 200% ou mais... É por isso que me esforço anualmente nesta época do ano...

Deus dai-me forças para esta semaninha...




domingo, 4 de dezembro de 2016

Salsichas com batata no forno: delícia!

Inspirada numa receita que me deram um dia, experimentei a fazê-lo e voilá, foi um sucesso. 

Salsichas de Churrasco com batata no forno:

No fundo da UltraPro (artigo que não dispenso da Tupperware!) coloquei uma camada de cebola cortada em fatias muito finas e alguns dentes de alho também em fatias.
Cortei batata inglesa e batata doce aos gomos e coloquei por cima da "cama" de cebola e alho. Cortei as salsichas a meio e coloquei por cima das batatas. Pus um bocadinho de pimenta preta e alecrim. Reguei com um fio de azeite (já havia a gordura das salsichas) e um bocadinho de vinho branco. Tapei a UltraPro e forno... Ficou uma verdadeira delícia!


domingo, 13 de novembro de 2016

Frango no forno com puré de batata

Há dias estava apetecer-me fazer Frango no Forno na UltraPro da Tupperware (porque sai sempre bem!) e puré de batata na bimby (de todas as vezes que fiz não saiu lá grande coisa e queria ver se era desta que acertava no ponto!)

Na UltraPro coloquei uma cama de cebola com alho e depois dispus o frango por cima, previamente temperado com pimenta da terra moída e pimenta preta. Envolvi-o com a cebola e tapei o UltraPro e forno com ele.

Enquanto o frango se fazia no forno, comecei a seguir a receita do Puré de Batata do Livro Base da Bimby, mas com ligeiras alterações:

- 1kg de batatas, cortadas aos pedaços;
- 400gr de leite (eu apenas usei 300gr, pois das outras vezes o puré ficou líquido demais!)
- um pouco de sal;
- 40gr manteiga;
- um pouco de pimenta branca e noz moscada moídas.

Inseri a borboleta e coloquei no copo as batatas, o leite e o sal - 30min, 90º, vel 1
Depois deste tempo, adicionei a manteiga, o sal, a pimenta e a noz moscada - 30seg, vel 3.

Tirei o frango do forno e coloquei o puré numa UltraPro mais pequenina só para secar um bocadinho.

Em 40minutos, tinha o jantar pronto na mesa. Tanto eu como a minha M. deliciamo-nos com esta comidinha...

UltraPro da Tupperware: depois de experimentar, não quero outra coisa para o meu forno!!

*** Para a próxima acho que vou experimentar colocar brócolos ou cenoura para ficar com puré colorido! :) 


domingo, 6 de novembro de 2016

Das comidas que ela mais gosta!

Eu nunca faço arroz só para uma refeição. Faço sempre dose que dê para 2 e 3 vezes... Desta vez, lembrei-me de fazer uma comidinha que achei que a minha M. ia adorar... 

Cozinhar para ela para mim é um prazer e tento variar na ementa. No entanto, durante a semana torna-se complicado cozinhar comidinhas elaboradas porque:
1º ela está sempre a pedir a minha atenção;
e 2º eu quero dar-lhe a minha atenção o máximo tempo possível. 
Então, tem de ser sempre coisas rápidas, boas e saudáveis (a maior parte das vezes!)...

Como tinha arroz de açafrão de sobra de uma outra refeição, pensei em juntá-lo com salsichas (que ela adora!) e a cogumelos (que também não ficam atrás!)... Então fiz um refogado, coloquei as salsichas cortadinhas aos bocadinhos e os cogumelos a fritar ali um bocadinho e depois juntei um pouco de pimenta da terra (ela gosta de picante, mas claro que não exagero...!) e de vinho branco e água. Depois foi só juntar o arroz e deixar secar... 

Voilá, é das comidas preferidas dela (eu também gosto muito!). 
Rápido e delicioso!

domingo, 12 de junho de 2016

E não é que sabe mesmo bem?!

Numa das manhãs da semana passada decidi colocar carne moída a descongelar, mas não tinha ideia do que ia fazer com ela quando chegasse a casa... Não podia fazer com arroz ou massas porque são hidratos de carbono e retirei-os quase por completo da minha alimentação, mas também não me apetecia fazer hambúrgueres com ela... Em conversa com a minha mãe, lembrei-me de experimentar fazer lasanha de courgette, que já andava a namorar há uns tempos. Dizia sempre "um dia vou fazer, um dia vou fazer" e o dia chegou!
Fiz assim:
- na bimby coloquei uma cebola, 2 dentes de alho, resto de tomate que tinha congelado (acho que umas 200gr), metade de um chouriço, uma lata de cogumelos e triturei. Coloquei o azeite e refoguei nos famosos 5 minutos. Depois juntei a carne, um pouco de pimenta branca moída e açafrão e cozi por 10 minutos. Enquanto isso, usei os descascadores Tupperware para cortar 2 courgetes às fatias fininhas. forrei o UltraPro com algumas fatias e, quando a bimby terminou os 10 minutos, foi fazer igual a uma lasanha: courgettes, carne, courgettes, carne, até terminar com carne polvilhada com queijo ralado no final.
Ficou, simplesmente, divinal! Eu gostei e a princesa também adorou!... É que fica mesmo, mesmo saboroso! :)

Vejam como ficou apetitoso.
Antes...

Depois...

domingo, 5 de junho de 2016

Experimentei e "lambi o beiço" (e ela também!)

Fi-lo na semana passada e não resisti partilhar no facebook a imagem que também partilho aqui... Pois bem, vou deixar aqui a receita, porque sou uma menina bem ensinada, e espero que gostem:

Frango com Mostarda, Mel e laranja na UltraPro
A UltraPro é uma espécie de travessa de ir ao forno, mas que não necessita de qualquer tipo de líquidos ou gordura para estar no forno, porque o vapor da cozedura no forno cria o próprio líquido da comida, ou seja, torna-se tudo muito mais saudável.

Na UltraPro coloquei cebolas às rodelas fininhas com 2 dentes de algo também cortados às rodelas.
Por cima coloquei o frango que foi, imediatamente antes, temperado com sal e pimenta preta moída e untado com mostarda. Por cima do frango coloquei um fio de mel e sumo de meia laranja (o único líquido presente). À volta do frango, coloquei fatias finas de batata doce com casca e uns grãozinhos de sal por cima (receita do meu irmão!). Tapei o UltraPro e forno com ele, onde permaneceu uns 40 minutos. Nos últimos minutos destapei a UltraPro para rosar um bocadinho o frango...

Também cozi uns bróculos a vapor na Bimby e voilá, um jantar hiper, mega saudável e bommmmm.

Ficou simplesmente divinal.

quinta-feira, 12 de maio de 2016

Impossível resistir...

O Sr. JL. é amigo dos meus pais há carradas de anos (nem sei dizer quantos!). Só sei dizer que sempre me lembro dele na nossa vida. O meu pai fazia as férias dele na Povoação e ele fazia as férias do meu pai no Nordeste, quando trabalhavam juntos. Nessa roda viva, houve um ano que combinaram férias juntos numa casa de férias na freguesia da Ribeira Quente. Das melhores férias da minha vida: 2 meses inteiros em plena Ribeira Quente, com o mar à distância de uns míseros 5 metros da porta de casa. Digo-vos, uma experiência que recordo até hoje.
Tinha eu 15 anos. Adormecia a ouvir o mar e acordava e lá estava ele. O cheiro a maresia pairava no ar durante todo o dia. Não havia dia que não fossemos ao mar. Acho que andava o dia todo salgada. Ora ia para o cais dar um mergulho, ora ía à praia (que era um pouco mais distante, mas que com a bicicleta ficava pertinho!). Foram 2 meses a comer basicamente peixe. Fomentamos amizades que duram até hoje, mesmo não nos vendo tantas vezes. À conta disso, ganhei uma afilhada de Batismo linda! Sempre que nos encontramos com alguém de lá é uma festa. Um barquinho ancorado perto do cais era sinal que podíamos entrar e dar uma voltinha sem qualquer tipo de stress (e mesmo sem sabermos manusear um remo sequer!). Fizemos fogueiras, vimos barcos chegarem carregados de peixes, passeamos muito de barco pelo mar das redondezas, cantámos e rimos muito no café do Dinis, ao som do acordeão do Sr. Albino. Ricos e lindos tempos que nunca, nunca, vou esquecer...
O Sr. JL. às vezes ia ter connosco ao Nordeste e, lembro-me que uma das vezes foi para os pastos que existiam atrás da minha casa caçar pássaros. Mas agiu mal... Levou a criançada consigo! Quando o víamos a apontar a arma a um pássaro, fazíamos barulho nas ervas para o pássaro fugir! :) Acho que ele só vai saber disso quando ler este texto... Ele cozinhava muito bem!
Hoje ele vive no Canadá, em Alberta. Esteve cá uns dias e sexta-feira foi o dia de cozinhar para nós: umas deliciosas moelas, codernizes e iscas de fígado. Só vos posso dizer uma coisa: tudo (TUDO!) estava muito, muito saboroso! Não há dieta que resista a tanta delícia!
Não perdeu o dom de cozinhar e nem de falar pelos cotovelos! Desejo ao Sr. JL. muita sorte na sua vida inteira...





sábado, 16 de abril de 2016

Alhos e cebolas é com ela!

Ela não pode ver alhos e cebolas em cima da bancada que diz logo "sou eu" e aí daquele que disser que não... Vai daí, tenta ir buscar a cadeira (eu ajudo porque é pesada) e põe-se ali a descascar os alhos e cebolas, inclusive já tenho alhos descascados para a próxima refeição!



Quando vê alguém a fazer algo quer fazê-lo também.
É uma ajudante polivalente esta minha princesa.

quinta-feira, 31 de março de 2016

Tarefas domésticas para crianças

Hoje vi num site (este) as tarefas domésticas adequadas para cada idade e fiquei tão feliz, pois a minha filha já faz praticamente tudo do que é suposto fazer dos 2 aos 3 anos e ainda algumas coisas do que é suposto fazer a partir dos 4!!! Yei!!!!
Ora vejam lá:

- Arrumar e guardar os seus brinquedos e livros .
Desde que começou a saber brincar e andar que sempre a habituei a arrumar os seus brinquedos e livros. No início ainda dava uma ajudinha (e agora ainda ajudo às vezes), mas basta dizer que é preciso arrumar e ela já sabe, embora algumas vezes finja que não é com ela, acaba sempre por o fazer. Caso contrário, eu arrumo o brinquedo e faço-o desaparecer durante uns tempos e ela não gosta nada disso! Ah e outra coisa, ela já sabe que não pode brincar com nenhum outro brinquedo, se não arrumar primeiro aquele que já não quer brincar mais. Caso contrário, a casa, que é pequenina, estaria minada de brinquedos por todo o lado!

- Ajudar a fazer a sua cama.
Isso ela não faz, porque ainda dorme no berço e, se até eu tenho dificuldade em fazer a cama, imagino ela... Mas ela está ali comigo e vai me dando a roupa para fazer a cama e, no fim, ainda me vai dando os bonequinhos que ela gosta de ter junto a si para pegar durante a noite.

- Ajudar a tirar a própria roupa e colocar as peças sujas dentro do cesto para lavar.
Se lhe peço, tira a sua roupa (algumas peças precisa de ajuda) e coloca-as no cesto. Ainda ontem tirou os seus peúgos sozinha. Confesso que nem sempre lhe peço para tirar a roupa, porque quando a dispo, antes do banho, ela está já rabugenta de sono. Então é mais rápido se for eu a tirar.

- Ir buscar peças de fruta e/ou outros snacks acessíveis.
Sim, isso ela faz na perfeição há algum tempo. Abre os armários e é toca a tirar bolachinhas, leitinho e outras coisas que lhe chamem a atenção e que quer comer (óbvio que as coisas doces - chocolates e "bolachas de chocolate do pai" estão acessíveis apenas a maiores de 1,50m).

- Retirar o seu copo, prato e talheres da mesa.
Isso ela não faz porque ainda come na sua cadeirinha. Mas é capaz de me entregar quando termina ou quando não quer mais.

- Limpar a comida espalhada e bebidas entornadas.
Não é hábito ela fazer isso lá em casa, mas vou tentar incutir isso a partir de hoje. No entanto, às vezes, por iniciativa própria (ainda ontem!) ou se lhe peço para limpar a sua mesinha, ela pega no seu guardanapo e limpa a mesinha. Não fica perfeito mas conta a intenção!

- Colocar o lixo no caixote.
Isso ela sabe muito bem! Desde que começou a andar que lhe ensinei a distinguir os caixotes lá de casa: o "lixo da M." é onde ela coloca as suas fraldas usadas e está na casa de banho; o "lixo do pai" é onde ela coloca os papéis (o caixote do papel está junto à secretária do pai, daí o nome "lixo do pai") e o resto coloca no "lixo", que fica na cozinha e é onde tem um saco para as garrafas, outro para os plásticos e outro para o orgânico. E ela abre a tampinha (que até é pesadita) e coloca o lixo no sítio certo.

- Limpar o pó de móveis baixinhos.
-Varrer espaços pequenos com vassourinha apropriada à idade.
Tanta vez... Vai ao armário pega num paninho e lá vai ela... Pega no swiffer ou na vassoura e lá vai ela varrer. E ultimamente tem sido todos os dias de swiffer! Não varre nada de jeito e nem limpa espetacularmente bem, mas, lá está, o que conta é a intenção da minha ajudante nº 1.

- Ajudar a alimentar eventuais animais de estimação.
Nós só temos 2 tartarugas que vieram pequeninas, mas que engoliram um gigante por isso estão enormes e comem como se não houvesse amanhã... mas apenas no verão... No inverno não querem comer (melhor!!!)... O verão passado ela ia com o pai (poucas vezes comigo, pois elas já dão dentadas!) dar comida às tartarugas. Julgo que será entretenimento para este verão também.

Mais do que estas tarefas listadas, também poderei acrescentar:
- arrasta (porque ainda é pesadito) o cesto da roupa suja até à cozinha e coloca a roupa na máquina de lavar;
- também tira a sua roupa do seu "cesto" de roupa suja e leva-a para a máquina;
- é ela que quer por o copinho do sabão na máquina;
- é ela que quer ligar a máquina;
- tira a roupa da máquina quando está lavada (com a minha ajuda às vezes, pois as peças quando se embrulham fica muito pesado para ela puxar) e põe-na na paninha cor-de-rosa que ela foi buscar previamente;
- transporta algum saquinho das compras do hiper que seja mais levinho desde a caixa do hiper até casa (e aí de quem quiser levar o saco de compras dela!);
- quando vamos às compras e se pego num cesto, é ela que quer transportá-lo;
- liga e desliga a bimby (e mexe nos restante botões também, mas sem saber para que servem...);
- guarda os sapatos no guarda-fato, um ao lado do outro, direitinhos;
- arruma os seus peugos e tudo mais que lhe pedir (os ganchinhos do cabelo, os cremes, coisas pequeninas que estão em caixinhas...);
- descasca alhos e coloca a água na panela/ou na bimby (aliás tudo o que lhe peço a nível de cozinha ela quer fazer... normalmente até coloco uma cadeira ali ao meu lado para ela ver e mexer nas coisas!);
- ajuda a lavar a loiça (só deixo quando é antes do banho, porque ela molha-se toda!);
- dá-me os "pregos" ("molas" para os "não micaelenses") para estender roupa e também dá-me a roupa, às vezes;
- rega as plantas (com muita supervisão!);
- ajuda-me a arrancar as ervas da hortinha, que vos mostrei no anterior post (é preciso é cuidado para ela não arrancar o que não deve, por isso há "zonas proibidas"!).

Portanto como podem ver, eu tenho uma verdadeira Cinderela em casa... 
Querida filha, espero que encontres um verdadeiro príncipe! ;)