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terça-feira, 6 de novembro de 2018

O que se faz... em dias de chuva?!

Em dias de chuva qual a melhor atividade a fazer com meninas?! 
Entrar na cozinha e dar largas à imaginação... 
Um desses sábados chuvosos, perguntei à minha M. se queria fazer bolachinhas e ela aceitou logo de sorriso na cara... Consola! E lá fomos nós... fizemos bolachinhas e comêmo-las logo que ficaram prontas e ainda fizemos um bolo - sugestão dela - que por acaso ficou muito bom!
Tanto as bolachas como o bolo foram aprovados lá em casa... Em dias de chuva, sabe tão bem um bolinho e bolachinhas com chá... ver um filme de desenhos animados, abraçadas e enroladas numa mantinha boa!...
Ahhhh doces momentos...



quarta-feira, 21 de fevereiro de 2018

Mesmo sem recheio é bom!

Lembram-se de vos ter dito que andava a comer muito peixinho? Se não se lembram, o link é este para vos avivar a memória.

Esta coisa de encomendar quantidades de peixe à distância tem muito que se lhe diga... É que eu não estou a ver o peixe e, apesar deles informarem a média aproximada dos quilos dos ditos cujos, eu não consigo imaginá-los. Sou mulher! Não tenho a noção espacial que os homens têm!... Por exemplo... sempre me lembro de comer cavalas recheadas. Muito boas! Então pensei, devem ser cavalas iguais às que eu conheço. Pensei pedir 3 cavalas, mas como não sabia o tamanho delas, perguntei se eram suficientes para 2 pessoas (o que a M. come ainda não conta!)... Disseram-me que era melhor pedir 2 cavalas apenas. E foi o que eu fiz!...
Quando olhei para dentro do saco... fiquei assustada com o tamanhão das cavalas. Usei apenas uma, que tive de cortar a cabeça porque não cabia inteira na travessa. A outra congelei... E ainda sobrou cavala para o dia seguinte...

Fi-la no forno (sem ser recheada) em cama de cebola, com azeite e bastante alho. Acompanhei com alho francês e batata doce. Maravilha!

sábado, 14 de outubro de 2017

A Bimby na minha vida...

Outro dia li um texto (este aqui) que me fez ter alguns dejávus...

Tive a minha primeira reunião da Bimby acho que 1 ano antes de ter ficado grávida. E, na altura, achei que não era uma coisa que precisasse muito, muito, mas claro que fiquei completamente apaixonada por aquela maquineta e sabia que, mais cedo ou mais tarde, iria comprá-la, talvez quando fosse para a casa nova... Mas, decidi comprar a minha Bimby quando ainda vivia no apartamento, na altura em que a minha filha tinha 5 meses... e porquê?! Primeiro porque cheguei a queimar comida na panela, porque primeiro estava a resolução dos "problemas" da minha filha ainda bebé; depois porque cheguei a estar a mexer comida com ela ao colo e estava sempre com medo de a queimar ou de haver algum salpico de comida que pudesse atingir-lhe a perninha ou outra parte do corpo qualquer (sempre lhe dei o meu colo!)... e deixá-la chorar enquanto estava a tratar da comida, também não era solução... Pelo menos para mim nunca foi em nenhuma circunstância! 
Eu até já tinha pesadelos com a Bimby e por isso decidi comprar uma. A partir desse momento foi só ouvir bocas dos céticos da Bimby... Coisas incríveis mesmo!!! 

As frases do texto foram literalmente todas ouvidas por mim...

"Que não sabia cozinhar e por isso tinha uma bimby" - não que seja a melhor chefe de cozinha à face da terra, mas desenrasco-me com ou sem Bimby... e quem tem Bimby ainda tem a mais valia de poder melhorar a sua performance na cozinha! Mesmoooo... 

"Que se a mulher comprasse uma bimby, ela (a bimby, penso eu!) voava pela janela!!!" - a seguir à Bimby ia o marido... minha rica Bimby!

"A bimby é para gente rica!" - Bom... devo ter muitos gerentes de conta para saberem das minhas contas... Eu paguei a minha bimby às prestações, sem juros... cada um paga como quer... eu preferi não ter juros... Mas há quem dê 20€ (máximo) por mês para pagar a sua Bimby!!! E além disso, normalmente que se dá ao luxo de dizer uma frase dessa, normalmente tem um topo de gama de telemóvel, de carro,... eu cá prefiro comer!!!

"Ah mas isso só faz comida para gato!" - Não! Isso é a estupidez falando... A Bimby é uma grande aliada da cozinha. Ela prepara a comida para ir ao forno, faz os molhos e as sobremesas que demoram uma eternidade a fazer e nem sempre dão certo, faz os iogurtes, o leite, prepara o pão, a massa, faz as bebidas, que de outra forma não ficam tão espetaculares, como por exemplo a limonada, as caipirinhas (oskas)... e uma série de tantas outras coisas que se quiserem tirar o máximo proveito dela, fazem uma poupança que não fazem mesmo ideia!!!... 

Mas o melhor de tudo na minha Bimby é ver que: 
- a minha M. já sabe ligar/desligar/ajudar a fazer comida;
- ninguém se queima e nem passa horas a fio a mexer a panela;
- nunca foi tão fácil fazer brigadeiros e outras coisas mais que antes eu nem me atrevia a fazer, porque ou não tinha paciência de estar ali sempre a mexer a panela ou não queria arriscar;
- pode a Bimby estar a trabalhar enquanto eu faço outras coisas mais úteis e saborosas, como estar a brincar com a minha filha... E não há dinheiro que pague o meu tempo com a minha filha!!!

Minha rica Bimby!...


(Aqui a minha M. a fazer quadradinhos de chocolate para a sua 3ª festa de aniversário, com ainda 2 anos!)



sexta-feira, 11 de novembro de 2016

Mudam-se os tempos, mudam-se os acessórios...

Sempre que faço um bolinho, a minha M. gosta de participar. Ela quer ajudar-me a fazer, a ligar a bimby, a desligar, a colocar o açúcar, a farinha, os ovos, tudo, tudo...
Lembro-me que, em pequenina, também gostava de ajudar a minha mãe na cozinha (nos bolos!). Lembro-me de andar lá com ela enquanto se fazia o bolo... Tudo para quê?! Para rapar a tigela onde ela fazia o bolo!!! Ah pois claro! Criança que se preze gosta de rapar o resto do bolo que não vai na forma... E a minha mãe era uma querida pois deixava mais algum lá na tigela para mim e, claro para o meu irmão, que também gostava. Eu gostava mais, mesmo assim!...
Hoje em dia, existe a bimby e é lá que faço os meus bolos. No início pensei que não poderia oferecer esse gostinho à M. (digam a verdade, rapar o resto do bolo é mesmo bom, daquelas coisas que nos lembra a nossa infância!) por causa das lâminas da bimby que estão expostas... Confesso até que os primeiros bolos que fiz já na existência dela não lhe dei, mas depois, movida pelo espírito das boas recordações da minha infância, dei-lhe a provar (porque é mesmo bom!). Peguei na espátula e dei-lhe... Ela sai à sua mãe hehehe e adorou!... E agora como ia fazer com as lâminas?!
O que vale é que tenho uma filha super cuidadosa e muito inteligente (podem pensar/dizer à vontade que sou babada e convencida da filha que tenho!) e ela rapa a bimby como ninguém, sempre de espátula na mão...
E, sabem que mais, sempre que a vejo a pedir o copo para poder rapar os restos do bolo recordo-me da minha infância. Olho para ela e vejo-me a mim... 

***Eu também deixo um bocadinho a mais do bolo só para ela, como a minha mãe fazia comigo...

domingo, 12 de junho de 2016

E não é que sabe mesmo bem?!

Numa das manhãs da semana passada decidi colocar carne moída a descongelar, mas não tinha ideia do que ia fazer com ela quando chegasse a casa... Não podia fazer com arroz ou massas porque são hidratos de carbono e retirei-os quase por completo da minha alimentação, mas também não me apetecia fazer hambúrgueres com ela... Em conversa com a minha mãe, lembrei-me de experimentar fazer lasanha de courgette, que já andava a namorar há uns tempos. Dizia sempre "um dia vou fazer, um dia vou fazer" e o dia chegou!
Fiz assim:
- na bimby coloquei uma cebola, 2 dentes de alho, resto de tomate que tinha congelado (acho que umas 200gr), metade de um chouriço, uma lata de cogumelos e triturei. Coloquei o azeite e refoguei nos famosos 5 minutos. Depois juntei a carne, um pouco de pimenta branca moída e açafrão e cozi por 10 minutos. Enquanto isso, usei os descascadores Tupperware para cortar 2 courgetes às fatias fininhas. forrei o UltraPro com algumas fatias e, quando a bimby terminou os 10 minutos, foi fazer igual a uma lasanha: courgettes, carne, courgettes, carne, até terminar com carne polvilhada com queijo ralado no final.
Ficou, simplesmente, divinal! Eu gostei e a princesa também adorou!... É que fica mesmo, mesmo saboroso! :)

Vejam como ficou apetitoso.
Antes...

Depois...

sábado, 28 de maio de 2016

Conceito de "casa sem vida" é...

Alguém já imaginou uma cozinha sem nada em cima da bancada?! Uma casa sem fotografias giras de família, sem quadros na parede?! O que vos parece?! A mim só me faz lembrar que não mora lá ninguém, que é uma "casa sem vida"... É uma espécie de casa modelo, daquelas que vamos ver/conhecer quando pretendemos comprar alguma naquela zona.

Para mim, a cozinha de uma casa que é habitada por uma família tem, pelo menos, o jarro elétrico, a máquina de café, o suporte das facas, o rolo do papel de cozinha, uma taça com frutas e, se tiverem uma, a bimby, claro... Digo eu! É assim que imagino a minha futura cozinha (que será maior que a de hoje em dia), porque a de hoje parece um campo de minas, daquelas cozinhas onde tudo está na bancada! Mas, fazer o quê?! Não tenho muito espaço... E tenho de ter "à mão" tudo aquilo que preciso no meu dia-a-dia...

Estas são as bancadas atuais...