Sopa de Hortelã

Outro dia deu-me uma vontade de comer sopa de Hortelã. É tão deliciosa, tão aconchegante e transporta-me para o meu passado no Nordeste ou para casa dos meus pais, onde fui verdadeiramente feliz...

Então, deixo aqui como faço...

Num tacho água, umas folhas de hortelã, alho, um pouco de sal e azeite. Enquanto ferve, pico o pão de casa (que convém ser já durinho!). Depois de ferver um bocadinho, junto o pão já picado e fica mais um bocadinho. Depois é só por em cima os ovos, desligar o lume e tapar o tacho para que os ovos cozam... 

Uma verdadeira delícia...