Couscous com legumes e atum

Um dia pus-me a inventar e saiu isto.

Cozinhei o couscous (como manda a receita) e deixei repousar até arrefecer. Entretanto piquei os legumes que tinha lá em casa, e refoguei-os em cebola, alho e um pouco de azeite. Já meio cozinhado, juntei açafrão e algumas especiarias "orientais"... Depois coloquei o atum e misturei... E finalmente juntei ao couscous... 

Super simples, rápido e delicioso...